Несколько способов быстрого удаления жира с поверхности супа:

1. Поставить суп в холодильник. 1 Когда суп достаточно остынет, весь жир соберётся на поверхности и его можно будет легко снять ложкой. 1
2. Использовать кухонное одноразовое полотенце. 1 Положите сверху на суп большой лист полотенца и подождите пару минут. 1 Жир впитается в полотенце и легко снимется с поверхности супа. 1
3. Положить в бульон пару кубиков льда. 1 Когда жир соберётся в большие плотные капли, соберите его ложкой или шумовкой вместе со льдом. 1
4. Завернуть кубик льда в кухонное полотенце. 1 Поводите им по поверхности супа. 1 Лед притянет жир с поверхности, и жиринки останутся на полотенце. 1
5. Быстро взболтать негустой суп. 2 Тогда на поверхности появится воронка, а капельки жира устремятся к стенкам кастрюли и осядут на них. 2 Останется лишь успевать собирать. 2

Также можно использовать холодную ложку. 2 Погрузите металлическую ложку в ледяную воду на несколько минут, чтобы она стала ледяной. 2 Нижней частью ложки плавно проведите по поверхности жирного супа. 2 Выньте ложку, на которую налип жидкий жир, стряхните её и протрите бумажным полотенцем. 2 Снова охладите в воде и повторите процедуру. 2