Несколько способов быстрого удаления чешуи с рыбы:

• Чистка в воде. 12 Наберите воду в раковину или таз, чтобы рыба полностью погрузилась. 2 Очищайте чешую ножом под водой, она будет препятствовать разлетанию чешуи. 2
• Чистка в пакете. 12 Положите тушку в пакет и очистите ножом так, чтобы вся чешуя осталась в нём. 1 Главное, чтобы пакет был целый. 1
• Чистка кипятком. 14 При таком способе чешуя будет легко отделяться от мяса даже руками. 1 Ещё легче чешуя будет сходить, если рыбу целиком опустить в кипящую воду на несколько минут. 2
• Чистка вместе с кожей. 1 Понадобится острый нож. 1 Надрежьте тушку возле хвоста или головы между чешуйками и потяните так, чтобы кожа снималась одним пластом. 1 После промойте холодной водой. 1
• Чистка тёркой. 1 Проводить тёркой следует от хвоста к голове. 1 Чешуя остаётся на тёрке, поэтому этот способ считается наиболее чистым. 1
• Чистка ложкой. 1 Рыбу предварительно нужно обдать кипятком не дольше двух секунд, охладить в ледяной воде и с помощью внешней стороны ложки очистить чешую. 1
• С помощью дрели. 1 Дрель может удалить особенно крепкую чешую. 1 Для этого необходимо надёжно зафиксировать рыбу на доске, можно даже пригвоздить голову. 1 На дрель надеть металлическую щётку и на медленной скорости начать чистку от хвоста. 1
• Под большим напором воды. 1 Для этого требуется портативная мойка, которая сможет создать достаточный напор воды, чтобы удалить чешую легко и быстро. 1