Какие существуют способы адаптации окрошки под вегетарианский рацион?

Несколько способов адаптации окрошки под вегетарианский рацион:

• Исключение мяса и колбасных изделий. sunmag.me В вегетарианской окрошке используют только овощи и зелень. kulinarenok.ru sunmag.me
• Замена молочных продуктов. www.lentenchef.com Например, кефир на молоке можно заменить йогуртом из кешью, чтобы оставить в блюде белок, но избежать использования молока. www.lentenchef.com
• Использование тофу. dzen.ru Традиционную колбасу можно заменить на тофу с укропом и чесноком. dzen.ru
• Добавление необычных ингредиентов. sunmag.me Например, в окрошку можно добавить авокадо, кедровые орешки, молодой зелёный горошек. sunmag.me dzen.ru

Окрошка — блюдо-конструктор, поэтому состав ингредиентов можно изменять в зависимости от правил питания. www.edimdoma.ru