Какие существуют специальности в поварском деле?

Некоторые специальности в поварском деле:

• Повар-технолог. ncpo.ru Разрабатывает новые рецептуры, контролирует технологические процессы на производстве, составляет технологические карты и следит за соблюдением стандартов качества. ncpo.ru
• Повар-диетолог. ncpo.ru Специализируется на приготовлении лечебного и диетического питания. ncpo.ru
• Повар детского питания. ncpo.ru Владеет спецификой приготовления блюд для разных возрастных групп детей, знает особенности детского меню и строго следит за безопасностью продуктов. ncpo.ru
• Повар национальной кухни. ncpo.ru Углублённо изучает традиции определённой кухни мира. ncpo.ru
• Пиццайоло. ncpo.ru Специалист по приготовлению пиццы, который в совершенстве владеет искусством работы с тестом, знает секреты правильного соуса и умеет создавать идеальные сочетания начинок. ncpo.ru
• Повар-универсал. ncpo.ru Самостоятельно готовит блюда по технологическим картам, соблюдая все требования к качеству и оформлению. ncpo.ru
• Су-шеф. ncpo.ru Координирует работу поваров, распределяет задачи между сотрудниками и контролирует качество готовых блюд. ncpo.ru
• Шеф-повар. ncpo.ru Руководит производственным процессом, разрабатывает меню, калькулирует себестоимость блюд и обучает персонал. ncpo.ru
• Повар-кондитер. ru.wikipedia.org Специализируется на кондитерских изделиях. ru.wikipedia.org