Какие существуют современные вариации торта Графские развалины?

Некоторые современные вариации торта «Графские развалины»:

• Шоколадная вариация. ladyelena.ru Для приготовления понадобятся: готовый шоколадный бисквит, сметана, сахарный песок, чернослив и какао. ladyelena.ru Классический бисквитный корж разрезают пополам: одна часть будет основой, вторая — кусочками «развалин». ladyelena.ru Чернослив заливают кипячёной водой на 10 минут, мелко рубят, высыпают к кусочкам бисквита. ladyelena.ru Сметану и сахар взбивают отдельно, добавляют какао. ladyelena.ru Этим кремом смазывают корж-основу. ladyelena.ru Половину оставшегося сметанно-шоколадного крема выливают к кусочкам бисквита, аккуратно перемешивают, выкладывают горкой на основу. ladyelena.ru Оставшейся частью обмазывают всю поверхность изделия. ladyelena.ru
• Вариант на бисквитном тесте. ladyelena.ru Для приготовления понадобятся: 2 яйца, 100 г пшеничной муки, 350 г сахарного песка, 1 ч. л. разрыхлителя, 700 г сметаны, плитка шоколада (100 г), 2 ст. л. молока. ladyelena.ru Яйца взбивают с сахаром. ladyelena.ru Просеянную муку смешивают с разрыхлителем и частями вмешивают в яично-сахарную смесь. ladyelena.ru Ещё немного взбивают и выпекают при 190 градусах 20–25 минут. ladyelena.ru После полного охлаждения бисквитный корж ломают руками средними кусочками. ladyelena.ru Взбивают сметану и сахар до полного растворения кристалликов. ladyelena.ru Окунают в эту смесь каждый ломтик и укладывают на блюдо, формируя горку. ladyelena.ru Сверху заливают растопленным шоколадом, смешанным с молоком. ladyelena.ru

Также существуют варианты украшения торта: тёртым шоколадом, фруктами, орехами, сладкими трубочками. www.russianfood.com