Какие существуют современные тенденции в вегетарианской кухне?

Некоторые современные тенденции в вегетарианской кухне:

• Использование растительных белков. vk.com Соевые, гороховые и нутовые продукты активно применяются для приготовления блюд, насыщенных белком. vk.com
• Популярность ферментированных продуктов. vk.com Квашеная капуста, кимчи, мисо и другие ингредиенты часто используются в салатах, супах и закусках. vk.com
• Этническая кухня. vk.com Вегетарианские версии традиционных блюд из различных стран становятся всё более популярными. vk.com Например, индийские карри с овощами, мексиканские тако с бобами и итальянские пасты с грибами и оливковым маслом. vk.com
• Использование суперфудов. vk.com Киноа, чиа, спирулина и другие суперфуды добавляются в салаты, смузи и десерты, обогащая их питательными веществами. vk.com
• Доступность и разнообразие растительного молока и сыров. vk.com Миндальное, овсяное, кокосовое молоко и сыры на основе орехов или сои позволяют создавать разнообразные напитки и блюда. vk.com
• Использование локальных и сезонных продуктов. dostavkaedyokolica.ru Это позволяет создавать свежие и насыщенные вкусом блюда, а также поддерживать местных фермеров. dostavkaedyokolica.ru