Некоторые современные техники оформления мясных нарезок:

• Фигурная нарезка. 1 Для этого используют формочки для нарезки теста, чтобы создать ассорти из звёздочек, декоративных ёлочек и сердечек. 1
• Выкладка. 1 Различные виды мяса можно выложить кругами или полукругами внахлёст друг на друга, визуально разделить блюдо на секции или выложить ровными полосами. 1 Также тонко нарезанные длинные пласты можно завернуть в рулетики. 1
• Использование дополнительных ингредиентов. 13 Для украшения подойдут оливки и маслины, каперсы, свежие и консервированные овощи, сыры, крекеры и галетные печенья, сухарики. 13
• Подача соусов. 34 К мясной нарезке можно в отдельных пиалах подать соусы, например, барбекю, кисло-сладкий, майонезный, сырный, горчичный. 3
• Выбор посуды. 2 Для нарезки подойдут плоские тарелки любой формы, мясные деликатесы оригинально смотрятся на сланцевых или деревянных досках. 2