Какие существуют современные кулинарные тренды в английской кухне?

Некоторые современные кулинарные тренды в английской кухне:

• Фьюжн-кухня. vk.com www.bidfood.co.uk Повара экспериментируют и сочетают элементы из разных кухонь. vk.com Например, встречаются блюда, объединяющие британские и азиатские или средиземноморские вкусы. vk.com
• Использование локальных продуктов и сезонных ингредиентов. dzen.ru Это способствует созданию более свежих и вкусных блюд. dzen.ru Рестораны внедряют концепцию «от фермы до стола». dzen.ru
• Вегетарианство и веганство. vk.com dzen.ru С ростом интереса к здоровому образу жизни увеличивается количество ресторанов, предлагающих такие блюда. dzen.ru Многие шеф-повара экспериментируют с растительными ингредиентами, создавая альтернативы традиционным мясным блюдам. dzen.ru
• Применение инновационных методов приготовления. vk.com Например, набирает популярность sous-vide и молекулярная гастрономия. vk.com Эти методы позволяют готовить блюда с точным контролем температуры, сохраняя их питательные вещества и аромат. vk.com
• Использование глобальных ингредиентов. vk.com Продукты, такие как авокадо, квиноа и специи из разных уголков мира, стали привычными в британской кулинарии. vk.com