Некоторые современные кулинарные тенденции в приготовлении брускетт с морепродуктами:

• Сочетание с творожным сыром и свежими помидорами черри. 1 Это сытная и сочная закуска со средиземноморским колоритом. 1 Хлеб можно дополнительно натереть чесноком, а начинку сбрызнуть лимонным соком. 1
• Использование авокадо. 13 Мякоть авокадо разминают, смешивают с творожным сыром и каплей лимонного сока. 3 Получившейся пастой намазывают багет, сверху выкладывают креветки. 3
• Сочетание с вялеными томатами. 1 Такая брускетта хорошо подходит к блюдам средиземноморской кухни: салатам, пасте, омлету, лазанье и другим. 1 Подсушенные ломтики багета натирают с обеих сторон зубчиком чеснока, перед подачей украшают кунжутом и укропом. 1
• Использование моцареллы. 4 Для этого на брускетты выкладывают томатную начинку, затем — моцареллу и отправляют в духовку на 7–10 минут, пока сыр не расплавится. 4