Несколько секретов выпечки банановых кексов без глютена:

• Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. 1
• Смазать маслом форму для выпечки. 1 Лучше использовать силиконовую форму или обильно смазывать её маслом. 4
• Соединять все ингредиенты в чаше электромиксера или в блендере и измельчать до однородной жидко-тягучей консистенции. 1
• Выпекать в течение 30–35 минут при температуре 180 градусов. 1
• Дать готовому кексу полностью остыть в форме, затем аккуратно вытащить и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. 1

Также для веганской замены яиц можно использовать размолотые семена льна. 3