Несколько секретов приготовления закуски из сладкого перца с творожным сыром:

• Выбор перца. 1 Для рецепта лучше взять перец красного или жёлтого цвета, так как зелёный трудно очистить от кожицы. 1
• Запекание. 2 Перец нужно запечь до чёрных подпалин со всех сторон. 2 После этого его кладут в чистый пакет, накрывают полотенцем и оставляют на 30 минут. 2 За это время перец «пропотеет», и его легко будет очистить. 2
• Подготовка начинки. 3 В неё можно добавить любую зелень и приправу по вкусу. 3 Если куплен творожный сыр с зеленью, то добавлять её дополнительно не нужно. 3
• Запекание перца. 3 При запекании перца можно полить его не оливковым маслом, а, например, соевым соусом. 3
• Формирование рулетиков. 1 С остывшего перца снимают кожицу, удаляют семена и перегородки, нарезают длинными полосками шириной около 3 см. 1 На полоску перца выкладывают чайную ложку начинки и аккуратно сворачивают рулетиком. 1