Несколько секретов приготовления салата «Капрезе», чтобы он оставался сочным и вкусным:

• Выбор ингредиентов. 2 Для салата нужны спелые, ароматные помидоры и свежая моцарелла. 2 Томаты лучше выбирать мясистые и выращенные в открытом грунте под солнцем. 3
• Помидоры комнатной температуры. 2 Холодные помидоры теряют свой вкус и сочность. 2
• Использование моцареллы в воде или сыворотке. 2 Это поможет сыру оставаться сочным и мягким. 2
• Использование свежего базилика. 2 Молодые побеги с маленькими листочками обладают более насыщенным вкусом и ароматом. 3
• Использование оливкового масла холодного отжима. 25 Оно имеет более яркий вкус и аромат. 2 При этом не нужно добавлять слишком много масла — его должно быть ровно столько, чтобы усилить вкус ингредиентов, но не перебить его. 1
• Использование крупной морской соли и свежемолотого чёрного перца. 25
• Подача сразу после приготовления. 2 Салат лучше подавать сразу, чтобы ингредиенты не потеряли свою свежесть и сочность. 2