Какие существуют секреты приготовления вкусной солянки из капусты с сосисками?

Несколько секретов приготовления вкусной солянки из капусты с сосисками:

• Выбор ингредиентов. p-syutkin.livejournal.com В солянку из квашеной капусты можно добавить солёных огурцов, а в солянку из свежей — картошку и томатную пасту. p-syutkin.livejournal.com Для сладости можно натереть на крупной тёрке морковь. p-syutkin.livejournal.com
• Закладка ингредиентов. p-syutkin.livejournal.com Нарезанные сосиски закладывают или в конце готовки, или в середине — для тепловой обработки и чтобы вкусы и ароматы «поженились». p-syutkin.livejournal.com
• Использование специй. p-syutkin.livejournal.com По вкусу можно добавить соль, перец, щепотку сахара, лавровый лист. p-syutkin.livejournal.com
• Выбор томатного ингредиента. www.gastronom.ru povar.ru Вместо томатной пасты можно взять протёртые помидоры, пассату, томатный сок или помидоры в собственном соку. www.gastronom.ru
• Время тушения. www.gastronom.ru Если для приготовления используется молодая капуста, время тушения блюда можно сократить на 10 минут, так как её листочки очень нежные и не нуждаются в длительной термообработке. www.gastronom.ru