Несколько секретов приготовления пышных банановых оладий:

• Использовать спелый банан. 1 Его будет проще размять в миске. 1
• Добавить разрыхлитель. 1 Он сделает оладьи пышнее. 1
• Просеять муку. 13 Это поможет избежать комочков. 1
• Использовать кефир. 1 Кисломолочный продукт жирностью не менее 3,2% сделает тесто густым. 1
• Обжаривать на среднем огне. 3 Обычно по 2–3 минуты с каждой стороны, пока поверхность не подрумянится. 3
• Выкладывать на сковороду по 1–2 столовые ложки теста. 3 Оладьи не должны касаться друг друга, поэтому готовить их партиями. 3
• Убрать с готовых оладий излишки масла, выложив их на бумажное полотенце. 3 Оно впитает в себя жир. 3