Несколько секретов приготовления лёгких летних салатов с огурцами и томатами:

• Выбор ингредиентов. 2 Помидоры нужно брать спелые, но крепкие, чтобы они сохранили свою форму в салате после нарезки. 2 Огурцы лучше выбирать небольшого размера, хрустящие, без крупных семян. 2
• Подготовка овощей. 3 Огурцы нужно разрезать пополам и вдоль, после чего нарезать дольками. 3 Помидоры следует разрезать на ломтики. 3
• Соление. 4 Соль заставляет овощи давать много сока, поэтому солить салаты нужно незадолго до подачи к столу. 4
• Заправка. 4 Основой заправки могут служить растительное масло, сметана, реже — майонез. 4 В состав соуса часто включают винный, бальзамический или яблочный уксус, так как небольшая кислинка подчеркнёт вкус основных компонентов. 4
• Маринование. 1 Перед подачей салат можно поставить в холодильник на пару часов, чтобы он промариновался в заправке и охладился. 1 Так вкус блюда станет более насыщенным, приятным и освежающим. 1