Несколько секретов приготовления пшена в ухе для достижения идеальной текстуры и вкуса:

1. Тщательно промыть пшено под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. 3 Это позволит избавиться от лишней пыли и грязи, которые могут испортить вкус ухи. 3
2. Добавить пшено в кипящий бульон и варить его около 20–30 минут, пока оно не станет мягким. 3
3. Использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. 5 Вода из-под крана может придать блюду неприятный характерный привкус. 5
4. Дать ухе настояться минимум 20 минут, можно дольше. 1

Важно помнить, что пшено в ухе должно быть только дополнением, а не основным ингредиентом. 3