Несколько секретов приготовления овощных вафель:

• Предварительно подготовить овощи. 1 Например, натереть цукини, бланшировать капусту, запечь батат и тыкву, сварить картошку. 1 С правильным набором оборудования, инвентаря и посуды этот этап можно пройти легко и быстро. 1
• Просеять муку. 4 Это насытит её кислородом, и выпечка получится пышнее. 4
• Ориентироваться на желаемую консистенцию теста. 4 Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. 4
• Смазывать пластины вафельницы растительным маслом. 45 Перед каждой порцией можно использовать топлёное масло. 2
• Выпекать вафли до золотистого цвета. 4 Время зависит от возможностей техники и желаемой степени зажарки вафель. 4 Чем дольше выпекаются вафли, тем более сухими и хрустящими они получатся. 4