Какие существуют секреты приготовления рассыпчатой гречки?

Несколько секретов приготовления рассыпчатой гречки:

1. Выбор крупы. www.belnovosti.by Лучше выбирать гречку первого сорта. www.belnovosti.by Она крупнее и лучше по качеству. www.belnovosti.by Также в такой крупе не будет много мусора и других примесей. www.belnovosti.by
2. Подготовка к варке. www.belnovosti.by Перед приготовлением гречку нужно хорошо промыть, чтобы удалить ненужные частицы, нераскрытые зёрна и пыль. www.belnovosti.by После обработки крупу стоит откинуть на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла. www.belnovosti.by
3. Прокаливание. www.belnovosti.by woman.rambler.ru Для улучшения аромата крупу следует прокалить. www.belnovosti.by Для этого нужно взять сковороду с толстым дном и хорошо её нагреть. www.belnovosti.by Затем, не добавляя масло, высыпать крупу. www.belnovosti.by Жарить гречку стоит не более 5 минут, постоянно помешивая. www.belnovosti.by
4. Пропорции воды. www.belnovosti.by woman.rambler.ru Для рассыпчатой гречки воды нужно в два раза больше, чем крупы. woman.rambler.ru Например, на 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. www.belnovosti.by
5. Когда солить. woman.rambler.ru Рекомендовано солить гречку в начале варки, чтобы сократить время приготовления блюда и напитать вкусом продукт. woman.rambler.ru
6. Сколько варить. woman.rambler.ru Довести воду до кипения и убавить огонь. woman.rambler.ru Варить необходимо не более 15–20 минут, помешивать крупу при этом постоянно не нужно. woman.rambler.ru Проверить готовность можно так: если на дне кастрюле практически не осталось воды, то огонь можно выключать. woman.rambler.ru
7. Заключительный штрих. woman.rambler.ru Когда практически вся жидкость выпарится, и гречка полностью сварится, добавить в неё кусок сливочного масла, выключить огонь и накрыть крупу крышкой. lady.mail.ru Оставить примерно на 10 минут — до растворения сливочного масла и полного впитывания жидкости. lady.mail.ru