Какие существуют секреты приготовления бархатистой текстуры кабачкового супа-пюре?

Несколько секретов приготовления кабачкового супа-пюре с бархатистой текстурой:

• Выбор кабачков. foodandmeal.com Рекомендуется использовать сладкие и ореховые сорта, такие как баттернат, кабоча или деликата. foodandmeal.com Их натуральная сладость придаёт супу насыщенность без добавления большого количества сахара. foodandmeal.com
• Обжаривание вместо отваривания. foodandmeal.com При обжаривании уменьшается содержание воды, в результате чего суп получается более густым и ароматным. foodandmeal.com
• Контроль консистенции. foodandmeal.com Добиться идеальной текстуры можно, регулируя количество бульона или сливок. foodandmeal.com Для более густого супа нужно использовать меньше жидкости, а для более лёгкого варианта — добавить больше бульона. foodandmeal.com
• Использование сыра. m.ok.ru Сыр придаёт супу неповторимую текстуру. m.ok.ru Его нужно добавлять в суп, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится. m.ok.ru
• Добавление мускатного ореха или сухого тимьяна. m.ok.ru Эти ингредиенты могут добавить супу изысканности. m.ok.ru

Рецепт кабачкового супа-пюре можно варьировать, например, добавлять обжаренные лесные грибы, кокосовое молоко или другие овощи. m.ok.ru