Несколько секретов приготовления плова с говядиной в мультиварке:

• Подготовить мясо. 3 Говядину нужно тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, избавить от прожилок и мелких костей. 3 Жирок лучше оставить. 3 Затем мясо следует нарезать небольшими порциями величиной от 2 до 3 сантиметров. 3
• Подготовить овощи. 3 Лук нужно порубить кубиками размером в 1 сантиметр, а морковь нашинковать на крупной тёрке либо нарезать тонкой соломкой. 3
• Выбрать режим приготовления. 2 При наличии режима «Плов» можно сложить в чашу все подготовленные продукты и готовить на нём. 2 Если такого режима нет, следует включить режим «Выпечка/Жарка/Быстрое приготовление». 2
• Обжарить мясо. 13 В чашу мультиварки нужно влить растительное масло, выложить говядину и обжарить, периодически помешивая, до румяной корочки. 1
• Добавить овощи и специи. 3 К говядине нужно добавить лук с морковью, соль, кумин, паприку, кориандр, куркуму и готовить их вместе 10 минут, помешивая. 3
• Засыпать рис. 3 В чашу нужно засыпать подсохший рис, влить кипяток, положить целую головку чеснока хвостиком вверх и слегка притопить её, чтобы улеглась более плотно. 3
• Выбрать режим «Плов». 3 Не перемешивая, прикрыть полуготовое блюдо плотно прилегающей крышкой и выбрать режим «Плов» с автоматически выставляемым временем (обычно продолжительность составляет не более 45 минут). 3
• Дать плову настояться. 3 После отключения мультиварки нужно бережно приподнять крышку, дать выйти пару и сделать в готовом рисе небольшие отверстия узкой тыльной стороной ножа либо длинной деревянной шпажкой. 3 Затем снова прикрыть мультиварку, включить режим «Подогрев» на 20 минут и дать блюду настояться. 3

Прежде чем готовить в мультиварке, стоит внимательно изучить инструкцию к ней, чтобы подобрать режим и время индивидуально под собственную технику. 1