Несколько секретов приготовления запечённых грибов в беконе:

• Выбор грибов. 2 Лучше использовать свежие шампиньоны среднего размера, без пятен и повреждений. 3 На ощупь они не должны быть скользкими. 3
• Подготовка ножек. 2 Их нужно отделить от шляпок и нарезать на маленькие кусочки. 2
• Обжаривание ножек и лука. 2 Для этого следует использовать средний огонь и регулярно помешивать, чтобы избежать пересыхания или пригорания ингредиентов. 2
• Наполнение шляпок. 2 Их нужно наполнить обжаренными ножками с луком и сверху положить сыр. 2
• Обёртывание беконом. 2 Если бекон слишком длинный, его можно разрезать пополам, чтобы обернуть каждый гриб компактнее. 2 Концы бекона должны быть внизу, чтобы при запекании не раскручивались. 1
• Запекание. 1 Грибы нужно выложить на противень, застеленный пергаментом, и запекать в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут, пока бекон не станет хрустящим, а грибы — мягкими. 1