Несколько секретов приготовления яблочных кексов с корицей:

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 4
• Яйца с сахаром взбить миксером на максимальных оборотах до пышной пены. 1
• Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на мелкие кубики. 1
• В яичную массу добавить молоко, растительное масло, корицу, порциями просеянную пшеничную муку и соду, гашёную уксусом, перемешать. 1
• Добавить нарезанные яблоки, снова перемешать и дать постоять минут 10. 1 Соду можно заменить на 2 чайные ложки разрыхлителя для теста. 1
• Растительное масло должно быть без специфического запаха и вкуса, его можно заменить на растопленное сливочное масло (100 мл). 1
• Формочки для кексов заполнять на 2/3. 1
• Выпекать в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу до румяной корочки. 1
• Когда кексы немного остынут, посыпать их сверху сахарной пудрой. 3