Какие существуют секреты приготовления запеченной тыквы с мясом?

Несколько секретов приготовления запечённой тыквы с мясом:

• Выбор тыквы. www.novochag.ru Лучше выбирать твердокорую несладкую тыкву, которая подходит для мясных блюд. www.novochag.ru Овощ должен быть без повреждений и гнили, иначе мякоть будет горчить. www.novochag.ru
• Подготовка мяса. finecooking.ru Рекомендуется использовать достаточно жирное мясо, например свиную грудинку. finecooking.ru Можно заменить её курицей или индейкой, но не грудкой — она получится суховатой. finecooking.ru
• Обжаривание мяса. finecooking.ru Кусочки нужно обжаривать порциями на огне выше среднего. finecooking.ru Если готовить всё мясо на небольшом огне, оно будет не жариться, а тушиться. finecooking.ru
• Использование приправ. finecooking.ru Набор можно подбирать по своему вкусу и желанию. finecooking.ru
• Подготовка противня. finecooking.ru Его нужно смазать подсолнечным маслом и налить в него чуть-чуть воды, чтобы тыква не прикипела к металлу. www.novochag.ru
• Контроль готовности. finecooking.ru Готовая тыква будет мягкой при нажатии или легко прокалываться ножом. finecooking.ru

Время приготовления зависит от особенностей духовки, размеров и сорта тыквы. finecooking.ru