Несколько секретов, которые помогут придать текстуру сметанным коржам без выпечки:

• Измельчить шоколадное печенье. 14 Можно использовать блендер, скалку или нарубить ножом, чтобы получить более крупную текстуру. 1
• Добавить растопленное сливочное масло. 24 Его нужно вылить в измельчённую крошку и тщательно перемешать. 2
• Проверить консистенцию крошки. 4 Она должна хорошо прессоваться и легко рассыпаться обратно. 2 Если форма не держится, можно добавить ложку молока, перемешать и снова проверить. 4
• Отложить 1/3 части крошки. 24 Её будут использовать для обсыпки торта. 24
• Чтобы торт получился ровным и не заваливался на один бок, на него можно положить любой груз, например разделочную доску, и оставить на 10 минут. 3