Возможно, имелся в виду джиер-кебаб — дословно переводится как «кебаб из печени». 12
Этот вид кебаба традиционно готовят на юге и востоке Турции. 1 Печень ягнёнка нарезают кубиками по 5–6 см, маринуют и насаживают на шампуры. 12 Между кусочками печени вставляют кусочки курдючного сала. 12
Ещё существует жигар-кебаб — шашлык из бараньей печени с курдючным салом. 5