Некоторые региональные варианты рецепта печенья курабье:

• Греческое курабье. 1 Печенье выпекают в виде шариков, обильно посыпают сахарной пудрой и складывают горкой. 1
• Иранское курабье. 1 В него добавляют большое количество арахиса, миндаля и фундука. 1
• Турецкое курабье. 12 Две половинки печенья соединяют джемом. 1 В состав могут входить мёд, какао-порошок, орехи, специи. 2
• Бакинское курабье. 35 Традиционный рецепт родом из Азербайджана. 3 Основной изюминкой является добавление орехов или ароматных пряностей, которые придают печенью характерный вкус. 3