Какие существуют региональные варианты рецепта супа харира в Марокко?

В Марокко существует множество региональных вариаций рецепта супа харира. kitchen.727go.com Некоторые из них:

• Харира из города Фес (Harira El Fassia). kitchen.727go.com В рецепте используются говядина, мозговая косточка, лук, стебли сельдерея, помидоры, лимоны, жёлтая чечевица, нут, вермишель, мука, кинза, бульонные кубики, томатная паста, молотый имбирь и соль. kitchen.727go.com
• Вариант с яйцами. hlebopechka.ru В таком рецепте в последнюю очередь при постоянном кипении вливают размешанные яйца. hlebopechka.ru
• Харира с отварным целым нутом или кусочками картофеля. dzen.ru В некоторых заведениях или семьях любят добавлять эти ингредиенты, чтобы сделать суп более плотным. dzen.ru
• Харира без мяса. hlebopechka.ru Также существует вариант приготовления без мяса, иногда используют бульонные кубики. hlebopechka.ru

В основном бульон варят на баранине, но встречаются и варианты с говядиной. dzen.ru