Некоторые региональные вариации жареных пельменей в разных странах:

• Индия — модак. 4 Традиционные пельмени из индийского штата Махараштра. 4 Тесто делается из рисовой муки, а начинка состоит из кокосовой мякоти и пальмового сахара, орехов и кардамона. 4
• Вьетнам — бан бот лок. 4 Вьетнамские пельмени с тестом из тапиоки. 4 Начинка готовится из свинины и креветок, а главное в рецепте — специальный кисло-сладкий соус. 4
• Корея — кимчи манду. 4 Корейские острые пельмени. 4 В мясную начинку добавляется лук, имбирь, тофу и острая пекинская капуста кимчи. 4
• Сингапур — дамплинги. 3 В Сингапуре аналоги пельменей готовят из тонкого теста и разнообразных начинок: мяса, рыбы, овощей или морепродуктов. 3 Классическая форма дамплингов — круглая, напоминающая цветок лотоса. 3