Какие существуют региональные вариации рецепта габаджоу?

Возможно, имелись в виду вариации рецепта габаджоу, популярного блюда китайской кухни. www.russianfood.com dzen.ru

Некоторые варианты:

• Классическая вариация — свинина, обжаренная в кляре во фритюре и поданная с кисло-сладким соусом. www.russianfood.com dzen.ru
• Габаджоу с начинкой из овощей. welcome.minsk.by Для этого используют свежие овощи, такие как баклажаны, помидоры, цукини и перец. welcome.minsk.by Их обжаривают на сковороде с добавлением специй и зелени. welcome.minsk.by
• Габаджоу с начинкой из острой колбасы или пепперони. welcome.minsk.by Колбасу нарезают кубиками и обжаривают на сковороде до готовности. welcome.minsk.by Затем добавляют кубики свежего огурца и помидора. welcome.minsk.by
• Габаджоу с морепродуктами. welcome.minsk.by В качестве ингредиентов используют, например, кальмары, креветки и мидии. welcome.minsk.by

Также существует грузинское габаджоу — традиционное рагу из баранины или говядины с добавлением овощей, специй и зелени. ovkuse.ru