Вопросы к Поиску с Алисой
Некоторые региональные вариации приготовления татарского пирога губадия:
Для приготовления губадии можно использовать как дрожжевое, так и пресное тесто (последнее — с добавлением большого количества сливочного масла). www.gastronom.ru
Также в разных регионах могут отличаться составы ингредиентов для начинки: например, в некоторых вариантах добавляют курагу, чернослив или урюк без косточек. www.gastronom.ru