Некоторые региональные вариации менемена в Турции:

• Добавление различных сыров. 1 В некоторых районах используют белый турецкий рассольный сыр Beyaz peynir, а также сыр кашар или белый сыр. 23
• Использование мясных изделий. 2 В блюдо могут добавлять суджук или бастурму. 2
• Добавление других овощей. 1 Например, в некоторых вариантах используют кабачок, баклажан. 1
• Использование грибов или фарша из баранины. 23
• Добавление специй. 23 По вкусу можно использовать тмин, паприку, мяту и тимьян. 3

Выбор ингредиентов зависит от региональных предпочтений и доступных продуктов.