Некоторые региональные вариации классического рецепта макарон с сыром:

• Макароны с сыром по-американски («мак-энд-чиз»). 1 Это классика кухни США и Канады. 1
• Паста карбонара. 1 Традиционное блюдо для итальянского региона Лацио, центром которого является Рим. 1 В оригинальном рецепте используется местный сыр пекорино романо, но в Европе и Америке его часто заменяют пармезаном или смешивают с ним. 1
• Макароны с сыром и грибами. 4 Для аромата можно добавить немного рубленого базилика или другой зелени. 4
• Макароны с сыром и колбасой в томатном соусе. 4 Отваренные почти до готовности макароны смешивают с нарезанной колбасой, маслинами и томатным соусом, запекают 30 минут в духовке при 180 градусах, после чего посыпают тёртым сыром и запекают ещё 5–7 минут. 4
• Веганские макароны с сыром. 3 Это блюдо не содержит мяса, молочных продуктов и яиц. 3