Некоторые региональные вариации берлинских пончиков (берлинеров) в разных частях Германии:

• В Швабии и Франконии — с пастой из шиповника. 1
• В Баварии, Австрии и Южном Тироле — с абрикосовым джемом. 1
• В северных землях Германии — с заварным или ванильным кремом. 1
• В столице Германии, а также в Бранденбурге и Саксонии — под названием Pfannkuchen. 4
• В Гессене — Kräppel. 4
• В Рейнланд-Пфальце — Fastnachtsküchle. 4

Кроме того, во время карнавала встречаются берлинеры с шоколадной начинкой, яичным ликёром, нугой, кремом тирамису, украшенные орехами и другим съедобным декором. 3