Некоторые региональные разновидности галушек в европейской кухне:

• Брындзове-галушки. 1 Национальное блюдо Словакии, небольшие картофельные клецки без начинки, которые подаются с солёным овечьим сыром сверху. 1
• Чешские кнедлики. 13 Отвариваются в виде батона, а затем нарезаются ломтиками. 1
• Венгерские нокедли. 3 Разновидность галушек, подобная шпецле. 3 Например, шпинатно-творожные нокедли (spenótos-túrós nokedli). 3
• Словацкие галушки с брынзой. 45