Возможно, имелись в виду варианты тамагояки, которые различаются по используемым ингредиентам. 12 Некоторые из них:

• Атсуяки тамаго — плотный омлет. 4
• Дасимаки тамаго — омлет с бульоном даси. 14
• Вариант, в котором из смеси яиц, саке, пюре из креветок, тёртого горного ямса готовят подобие пирога. 1

Также есть похожие блюда, которые отличаются от тамагояки способом приготовления: 13

• Усуяки-тамаго — тоньше тамагояки. 13
• Кинси-тамаго — в виде тонких нитей. 13
• Ири-тамаго — как яичница. 13