Какие существуют региональные разновидности тапенады во Франции?

Возможно, имелись в виду разновидности тапенады, которые характерны для прованской кухни Франции, в частности для Ниццы. 3

Существуют зелёная (tapenada verte) и чёрная (tapenada noire) версии тапенады. 5 Вкус блюда зависит от сорта оливок, из которых его готовят. 5

Также есть варианты тапенады с дополнительными ингредиентами, например, с вялеными помидорами, кедровыми орехами или инжиром. 4

Кроме того, французские шефы могут добавлять в тапенаду трюфели или готовить её с местными грибами. 1

Со временем тапенада эволюционировала, вбирая в себя местные ингредиенты и региональные предпочтения, что привело к разнообразию стилей и вкусов. 4