Некоторые региональные разновидности салата «Охотничий» в разных странах:

• В странах бывшего соцлагеря (Болгария, Венгрия). 1 В начале 80-х годов продавались разновидности этого салата в стеклянных и железных банках. 1 Основным ингредиентом был сладкий перец, также в состав входили капуста, морковь и зелёный помидор. 1
• В Италии существует охотничий салат «Пацанелла» (Panzanella по-охотничьи). 3 Для него используют черствый хлеб и набор продуктов для овощного салата. 3 В оригинальной версии салата черствый хлеб дополнительно размачивают. 3

Кроме того, в Швеции есть свой вариант салата из капусты с уксусом, растительным маслом, солью и приправами, который по традиции подают с пиццей. 2 В Польше есть салат Surówka z kapusty с добавлением зелени. 2 В Германии популярен Краут-салат из мелко нарезанной капусты, маринованной маслом и уксусом, иногда с добавлением лука или яблок. 2 В Соединённых Штатах есть салат Коул Слоу из сырой капусты, моркови и репчатого лука. 2