Какие существуют региональные различия в приготовлении бууз в разных странах Азии?

Некоторые региональные различия в приготовлении бууз в разных странах Азии:

• В Бурятии для приготовления фарша традиционно используют мясо пяти животных: верблюда, барана, козла, коня и коровы. spb.aif.ru www.gastronom.ru В фарш также добавляют сало, дикий лук и чеснок. spb.aif.ru Сегодня для бууз используют четыре вида мяса: баранину, говядину, конину, свинину в различных сочетаниях, в зависимости от рецептуры. www.gastronom.ru
• В Монголии в буузы не кладут свинину, так как в степях её не разводят. otvet.mail.ru

В остальном буузы готовят из пресного пшеничного бездрожжевого теста с начинкой из рубленого мяса и лука и готовят на пару в специальной посуде — буузнице. eda.ru nasledie.digital