Какие существуют региональные особенности приготовления греческой пиццы?

Некоторые региональные особенности приготовления греческой пиццы:

• Способ приготовления. www.greekboston.com Греческую пиццу готовят в электрической или кирпичной печи в неглубокой форме, обильно смазанной оливковым маслом. www.greekboston.com В результате получается корочка, которая немного пышнее и хрустящая, чем у итальянской пиццы. www.greekboston.com
• Использование оливкового масла. www.greekboston.com Его применяют в большом количестве: используют на сковороде, при приготовлении теста и даже посыпают сыром перед отправкой в духовку. www.greekboston.com
• Уникальный соус. www.greekboston.com В него часто добавляют воду и много оливкового масла, чтобы он не был слишком густым. www.greekboston.com Соус сохраняют тёплым на плите в течение всего дня, периодически перемешивая. www.greekboston.com
• Обязательный ингредиент — сыр фета. itpizza-russia.ru Он придаёт пицце неповторимый вкус и текстуру, а также делает её сочной и сытной. itpizza-russia.ru
• Подача. itpizza-russia.ru Часто греческая пицца подаётся с соусом дзадзики (цацики), который делается из йогурта, чеснока и огурца. itpizza-russia.ru
• Форма и размер. itpizza-russia.ru Греческая пицца может быть круглой или квадратной, и её размер обычно больше, чем у итальянской пиццы. itpizza-russia.ru