Несколько рецептов сырых салатов с морковью для диетического питания:

1. Салат с морковью, шпинатом и киноа. 2 Ингредиенты: шпинат — 200 грамм, морковь — 2 штуки, киноа — 70 грамм, масло оливковое — 3 столовые ложки, масло кунжутное — 1 чайная ложка, сок лимона — 1 столовая ложка, соль, перец по вкусу. 2

Приготовление:

1. Промойте киноа и залейте крутым кипятком так, чтобы вода покрыла крупу практически в два раза. 2 Закройте крышкой, накройте полотенцем и оставьте так на 20 минут. 2

2. Морковь очистите и нарежьте длинными тонкими полосками с помощью овощерезки. 2

3. Промойте и просушите шпинат. 2

4. Соедините в глубокой миске готовое киноа, морковь и шпинат. 2

5. Сделайте заправку: смешайте два вида масла, сок лимона, соль и перец. 2 Влейте в миску с салатом и хорошо перемешайте. 2

6. Салат с морковью, огурцом и редькой. 2 Ингредиенты: морковь — 1 штука среднего размера, огурец — 1 штука среднего размера, редька дайкон — 1 штука, масло оливковое — 2 столовые ложки, сок лимона — 1 столовая ложка, горчица дижонская — 1 чайная ложка, кунжут — 1 столовая ложка. 2

Приготовление:

1. Морковь, огурец и редьку очистите от кожуры и натрите на тёрке соломкой. 2 Переложите в глубокую миску. 2

2. Кружочками нарежьте маслины. 2

3. Нашинкуйте как можно мельче петрушку. 2

4. Объедините все ингредиенты в салатнице, добавьте масло, смесь трав, соль и перец. 2 Перемешайте и подавайте к столу. 2

5. Морковно-яблочный салат с овсяными хлопьями и сметаной. 4 Лёгкий витаминный салат из сырой моркови с яблоком и подсушенными овсяными хлопьями. 4 За счёт естественной сладости моркови и яблока салат получается сладковатым, а в качестве заправки используется сметана и мёд. 4

Ингредиенты: морковь, яблоко, хлопья овсяные, сметана, мёд. 4

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.