Какие существуют рецепты приготовления голени и окорочков в духовке?

Несколько рецептов приготовления куриных голеней в духовке:

1. Куриные голени с баклажанами и болгарским перцем. lafoy.ru Понадобятся: 6 куриных голеней, 300 г баклажанов, 2 болгарских перца, 2 ст. л. оливкового масла, молотый чёрный перец, соль. lafoy.ru Нарежьте баклажаны и болгарский перец, куриные голени промойте и тщательно обсушите. lafoy.ru Всё смешайте, добавьте соль, перец и масло. lafoy.ru Выложите голени с овощами в подготовленную форму, накройте фольгой или крышкой. lafoy.ru Запекайте 40 минут при температуре 200 градусов, затем снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут. lafoy.ru
2. Куриные голени с луком и майонезом. lafoy.ru Понадобятся: 8 куриных голеней, 2 луковицы, 3 ст. л. майонеза, 1 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, соль. lafoy.ru Голени промойте, обсушите, присыпьте солью и молотым перцем. lafoy.ru Лук нарежьте толстыми кольцами. lafoy.ru Всё смешайте, добавьте майонез и накройте пищевой плёнкой на 30 минут. lafoy.ru Выложите заготовку в смазанную форму, накройте фольгой и запекайте 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. lafoy.ru
3. Куриные голени, запечённые в хрустящей панировке. lafoy.ru Понадобятся: 6 куриных голеней, 2 куриных яйца, 2 ст. л. муки, 50 г панировочных сухарей, 50 мл растительного масла, 1 ч. л. паприки, молотый чёрный перец, соль. lafoy.ru Яйца слегка взбейте с солью и специями. lafoy.ru Добавьте муку и перемешайте. lafoy.ru Голени обманите в кляр, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в раскалённом масле на быстром огне 3–4 минуты. lafoy.ru Переложите куриные голени на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте полчаса в духовке, разогретой до 200 градусов. lafoy.ru
4. Куриные голени, запечённые в медово-горчичном соусе. petelinka.ru Понадобятся: 8 куриных голеней, 4 ст. л. мёда, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. паприки, соль по вкусу. petelinka.ru Куриные ножки тщательно промойте, выложите на бумажное полотенце, обсушите, посыпьте солью. petelinka.ru Выложите подготовленные голени в медово-горчичный соус, перемешайте. petelinka.ru Уберите курицу на 30 минут в холодильник. petelinka.ru Смажьте форму маслом, выложите замаринованные голени. petelinka.ru Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 15 минут, достаньте форму, переверните куриные ножки на другой бок. petelinka.ru Готовьте ещё 25 минут. petelinka.ru За 10 минут до окончания процесса приготовления смажьте курицу небольшим количеством мёда. petelinka.ru

Несколько рецептов приготовления куриных окорочков в духовке:

1. Окорочка с хрустящей корочкой. www.chefmarket.ru kylinariya.ru Понадобятся: 4 куриных окорочка, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. кориандра, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. горчицы, чёрный молотый перец, растительное масло для смазывания. kylinariya.ru Осмотрите окорочка на наличие плёнок и перьев на шкурке. kylinariya.ru Тщательно смажьте курицу специями, выложите в ёмкость и оставьте на пару часов. kylinariya.ru Включите духовку на разогрев и выставьте температуру — 200 градусов. kylinariya.ru Пока духовой шкаф разогревается, подготовьте форму для запекания. kylinariya.ru Смажьте её с помощью кулинарной кисти маслом и выложите на дно окорочка. kylinariya.ru Поставьте форму с окорочками в духовку и выпекайте полчаса. kylinariya.ru Снимите температуру до 170 градусов и томите блюдо в духовке ещё 15 минут. kylinariya.ru Когда на окорочках появится румяная корочка, а мясо пропечётся и станет мягким, достаньте форму из духовки. kylinariya.ru Перед подачей к столу окорочка следует переложить на блюдо. kylinariya.ru
2. Окорочка в соусе из майонеза с чесноком. www.chefmarket.ru Подготовьте противень для запекания окорочков. www.chefmarket.ru Дно хорошенько промаслите, чтобы готовое блюдо можно было легко снять и переложить на тарелку. www.chefmarket.ru Окорочка в специях выложите на противень, располагая их кожей вверх. www.chefmarket.ru Смажьте верхнюю часть окорочков заранее подготовленным соусом из майонеза и чеснока. www.chefmarket.ru