Какие существуют разновидности турецкого блюда кефте?

Некоторые разновидности турецкого блюда кёфте:

• Экшили кёфте. www.iamcook.ru Название можно перевести как «изысканное» кёфте. www.iamcook.ru Готовят так же, как и сулу кёфте, но добавляют яйца, мучную смесь, йогурт и лимон. www.iamcook.ru
• Инегёль кёфте. www.iamcook.ru Особенность этих котлет в том, что в них добавляют соду, лук, перец и готовят их обязательно на мангале или на печи. www.iamcook.ru Специй в это блюдо кладут мало, чтобы подчеркнуть вкус мяса. www.iamcook.ru
• Ичли кёфте. www.iamcook.ru Котлеты с грецким орехом в корочке из булгура. www.iamcook.ru
• Ызгара кёфте. www.iamcook.ru Рецептура почти такая же, как у куру кёфте, но без яйца. www.iamcook.ru Готовят такие котлетки только на мангале. www.iamcook.ru
• Мерджимек кёфте. www.iamcook.ru Котлеты из чечевицы с булгуром, луком и томатной пастой. www.iamcook.ru
• Харпут кёфте. www.iamcook.ru Эта разновидность котлет получила название по городу, из которого блюдо родом. www.iamcook.ru Готовят эти кёфте с добавлением булгура, лука, базилика и петрушки в томатном соусе. www.iamcook.ru
• Измир кёфте. www.iamcook.ru Ещё один вид котлет, получивших название в честь города Измир, где они особенно популярны. www.iamcook.ru Эти котлеты запекаются вместе с зелёным перцем, картошкой и помидорами в духовке. www.iamcook.ru
• Чий кёфте. dzen.ru В дословном переводе означает «сырые котлеты». dzen.ru Приготовление не требует термической обработки. dzen.ru