В разных странах существуют различные вариации торта «Павлова». 3 Некоторые из них:

• В Австралии и Новой Зеландии в традиционную версию добавляют тропические фрукты — маракуйю, манго, дыню. 35
• В Британии популярен вариант с малиной. 1
• В Европе и США — с лесными и садовыми ягодами. 3
• В некоторых странах Азии — с яблоками и сладкой морковью. 3

Также есть варианты торта «Павлова» с сиропом, ананасом и орехами, шоколадная версия или с малиновым семифреддо. 4

Кроме того, существует порционная версия торта в виде индивидуальных десертов и вариант в форме ракушек. 5

На Западе и в австралийском регионе выпускаются отдельные сборники с рецептами торта «Павлова», самый объёмный из которых насчитывает почти 700 вариаций. 3