Некоторые разновидности солянки кроме мясной:

• Рыбная. 14 Для неё используют отварную, солёную или копчёную рыбу. 2 Например, в донской солянке есть осетрина и свежие помидоры, а в московской — осетрина, сёмга и судак, а также маринованные белые грибы. 1
• Овощная. 2 В её состав могут входить солёные или маринованные огурцы, маслины и оливки, каперсы и лимон, квас, грибы (консервированные или солёные). 2
• С морепродуктами. 1 Например, с кальмарами, креветками, морским гребешком и трепангами. 1