Некоторые разновидности мексиканских тортильяс:

• Кукурузная тортилья. 24 Считается старейшим сортом тортильи, популярен в Северной, Центральной и Южной Америке. 24
• Пшеничная тортилья. 24 Пшеничную муку смешивают со свиным салом, чтобы получилась прочная и нежная текстура, подходящая для заворачивания сытных начинок. 3
• Голубые кукурузные лепёшки. 3 У них ореховый вкус и плотная текстура, что делает их идеальными для традиционных блюд, таких как тако или сопес. 3
• Тортильи «Нопал». 3 Особый цвет и текстуру таким лепёшкам придаёт нопал — разновидность кактуса. 3
• Аризонский чиз-крисп. 24 Лепёшку обжаривают вместе с потёртым сыром. 24
• Картофельная тортилья. 5 Для приготовления используют картофель, помидоры, сыр и яйца. 5