Какие существуют разновидности кули в разных странах мира?

Возможно, имелись в виду разновидности кули в контексте кулинарии.

Кули — группа французских соусов, которые могут быть как сладкими, так и солёными, в зависимости от того, к какому блюду они подаются. hlebieda.ru

Некоторые разновидности кули:

• Фруктовое. hlebieda.ru en.wikipedia.org Часто сопровождает десерты. hlebieda.ru Классическими считаются кули из ягод, особенно из малины. hlebieda.ru
• Пряное. hlebieda.ru Подходит к жареному мясу. hlebieda.ru
• Из пряных трав. hlebieda.ru Например, мятный соус, который традиционно подают к жареной баранине. hlebieda.ru
• Овощное. hlebieda.ru en.wikipedia.org Чаще всего готовят из помидоров или из жареного сладкого перца. hlebieda.ru Такие соусы обычно более пикантные и яркие. hlebieda.ru

Также кули может обозначать густые соки, которые выделяются из мяса при запекании. hlebieda.ru