Возможно, имелись в виду разновидности кули в контексте кулинарии.

Кули — группа французских соусов, которые могут быть как сладкими, так и солёными, в зависимости от того, к какому блюду они подаются. 3

Некоторые разновидности кули:

• Фруктовое. 35 Часто сопровождает десерты. 3 Классическими считаются кули из ягод, особенно из малины. 3
• Пряное. 3 Подходит к жареному мясу. 3
• Из пряных трав. 3 Например, мятный соус, который традиционно подают к жареной баранине. 3
• Овощное. 35 Чаще всего готовят из помидоров или из жареного сладкого перца. 3 Такие соусы обычно более пикантные и яркие. 3

Также кули может обозначать густые соки, которые выделяются из мяса при запекании. 3