Какие существуют разновидности боулов в современном кафе

Некоторые разновидности боулов, которые можно встретить в современных кафе:

• Асаи-боул. www.cafe-future.ru В состав входят бразильские ягоды асаи, свежевыжатый сок или молоко, фрукты (чаще всего банан, манго, киви), ягоды (черника, клубника и малина), а также дополнительные ингредиенты (орехи, семена, листья мяты, гранола, сухофрукты) и топинги (мед или сироп). www.cafe-future.ru
• Смузи-боул. openkitchen.eda.yandex Представляет собой блюдо в миске с кусочками фруктов, ягодами, злаковыми хлопьями, семенами чиа, орехами, микрозеленью или даже съедобными цветами. openkitchen.eda.yandex
• Будда-боул. openkitchen.eda.yandex В аутентичной трактовке — про лёгкость, свежесть, овощи и зелень. openkitchen.eda.yandex Но заведения интерпретируют эти каноны на свой лад, представляя авторские, иногда экспериментальные составы. openkitchen.eda.yandex
• Поке-боул. openkitchen.eda.yandex Ключевым ингредиентом в нём считается сырая или слегка подмаринованная рыба. openkitchen.eda.yandex Ещё один важный элемент — рис. openkitchen.eda.yandex В современном прочтении эта база обрастает разными дополнениями. openkitchen.eda.yandex
• Боул с икрой, лососем и ломтиками авокадо. www.metro-cc.ru В глубокой миске собирают боул: выкладывают листья рукколы и корн-салата, поверх, по кругу, рыбу, икру, авокадо и поливают соусом понзу. www.metro-cc.ru
• Боул с крабом, манго и грейпфрутом. www.metro-cc.ru Такой боул заправляют соусом на основе оливкового масла, лайма и имбиря, а в финале украшают свежей мятой и лимонной цедрой. www.metro-cc.ru
• Боул с трюфельным сыром, грибами и тимьяном. www.metro-cc.ru За основу берут рис, киноа или кускус, поверх выкладывают все ингредиенты и посыпают свежим тимьяном. www.metro-cc.ru В качестве дрессинга — микс из оливкового масла и бальзамического уксуса. www.metro-cc.ru
• Боул с чёрным рисом и трюфельным маслом. www.metro-cc.ru В таком боуле используют чёрный рис, трюфельное масло и морепродукты: креветки, мидии, гребешок. www.metro-cc.ru Сервируют это блюдо можно в компании нори и свежей зелени. www.metro-cc.ru