Некоторые разновидности армянского супа спас:
- Наваристый зимний спас. 1 Для него в суп добавляют столовую ложку жареного лука. 1 Такой вариант любят в Араратском районе Армении. 1
- Освежающий спас. 1 В него добавляют столовую ложку мелконарезанной свежей мяты. 1 Подходит для жаркой погоды. 1
- Спас с чабрецом. 1 В суп добавляют ложку сухого чабреца. 1 Такой вариант готовят в Вайке, его лучше подавать в холодное время года. 1
- Спас с сельдереем. 1 В суп добавляют ложку мелконарезанного овоща. 1 Такой вариант подают в Гехаркуникской области, где находится озеро Севан. 1
Кроме того, вместо традиционной пшеницы суп можно приготовить с рисом или булгуром. 4