Какие существуют различия в подаче соуса арабьята в разных регионах Италии?

Возможно, имелись в виду различия в приготовлении соуса «аррабиата» в некоторых регионах Италии.

Считается, что родина соуса — регион Лацио, недалеко от Рима. ru.wikipedia.org Однако в современной Италии блюдо особенно популярно среди жителей приморских регионов — Абруццо и Калабрия. t.me

Так, в Калабрии в «аррабиату» для остроты добавляют не чили и чеснок, а острую свиную колбасу ндуя, похожую на салями. t.me

Также есть информация, что иногда в «аррабиату» добавляют каперсы или маслины, чтобы придать блюду средиземноморский акцент. dzen.ru

При этом в целом «аррабиату» обычно подают к пасте пенне, реже — к спагетти. ru.wikipedia.org