Какие существуют различия между различными школами поварского мастерства в мире?

Некоторые различия между различными школами поварского мастерства в мире:

• Страны и специализации. studcar.ru Например, в Италии предлагают программы по изучению итальянской кухни и кондитерского искусства, во Франции — специализацию на французской гастрономии, в Швейцарии — степени бакалавра по гастрономии, освоение международной кулинарии и шоколадного искусства. studcar.ru

• Программы обучения. studcar.ru allterra.ru Каждая школа самостоятельно составляет программы обучения, определяя учебный план, содержание, продолжительность, возможность стажировок и другие аспекты. studcar.ru Некоторые варианты программ:

• Сертификат. studcar.ru allterra.ru Краткосрочные программы, рассчитанные на 1–3 месяца и дающие базовые знания и навыки по кулинарии или кондитерскому мастерству. studcar.ru

• Диплом. studcar.ru allterra.ru Комплексное образование в сфере гастрономии, которое позволяет освоить профессию повара или кондитера и начать профессиональную карьеру. studcar.ru Обычно обучение занимает от 6 до 18 месяцев. studcar.ru

• Профессиональный диплом. studcar.ru allterra.ru Программы повышения квалификации для поваров и кондитеров с определённым опытом работы. studcar.ru За 1–6 месяцев студенты обновляют и систематизируют полученные ранее знания, выводят мастерство на новый уровень и углубляются в изучение определённого направления в кулинарии или кондитерском искусстве. studcar.ru

• Бакалавриат. studcar.ru allterra.ru Программа высшего образования, которая позволяет получить степень бакалавра. studcar.ru Обучение занимает 3 года, за это время студенты проходят теоретические дисциплины, посещают практические сессии и работают на кухнях, а также проходят 1–2 стажировки. studcar.ru

• Требования к кандидату. allterra.ru При поступлении на программы кулинарии школы, в основном, запрашивают аттестат об окончании средней школы, определённый уровень владения английским (или другим языком, на котором читается курс). allterra.ru Некоторые кулинарные школы США требуют результаты стандартизированного теста SAT/ACT. allterra.ru В некоторых случаях требуется подтверждение опыта работы. allterra.ru